TRONDHEIM: Bedriftens badsturøkte elg- og lammepølse med chili var nemlig en av fire matprdoukter som ble beskrevet som "mat i verdensklasse" av den internasjonale matjournalisten Rosemary Rundle i går.

Sammen med styrelederen i Bocuse d’Or Norge, Christian Wiig, og Svein Magnus Gjønvik fra kokkenes mesterlaug i Trondheim, har den kanadiske journalisten smattet og smakt seg gjennom produktene fra de 90 utstillerne på Trøndersk Matfestival 2010. De fant fire produkter som holder internasjonal toppklasse:

1. pris: Økologisk honning fra Aunet Gård, Hitra

“Et tototalprodukt, profesjonelt produsert og laget og solgt med en glimrende engasjement.”

- Som å spise himmelen. Det er den beste honningen jeg noen gang har smakt, mener Rosemary Rundle.

- Elisabeth Solberg har egenhendig produsert 300 kilo honning, ettersom mannen hennes er redd for å bli stukket av bier, sier Christian Wiig.

2. pris: Bratwurst av kalv fra Sæther gård, Levanger

“Velbalansert smak på en pølse som ikke blir for tung, slik Bratwurst gjerne kan bli”.

- Jeg gikk tilbake to ganger for å smake. Det sier vel alt om hvor godt det er. Bratwursten er svært lett, men det er fortsatt dybde i smaken, sier Rundle.

3. plass: “Fjellblå” blåmuggost fra Eggen gårdsysteri, Tolga

“Mye smak, men fortsatt myk – og god balanse i osten.”

- Denne blåmuggosten er eksepsjonell ved at den har dybde og smak. Den vil være perfekt til matlaging, men samtidig smake godt alene på en ostetallerken, mener Rosemary Rundle.

3. plass: Badsturøkt elg- og lammepølse med chili, Li-Snadder fra NamNamdalen

“Kombinasjonen av elg og lam gir god smak, mens chilien gir en ekstra snert.

- It’s delicious, absolutely delicious, sier den kanadiske matjournalisten.