Tida er inne. Det er nemlig aspargestid...

Følg med! De norske aspargesene er her bare i noen få, herlige uker.

DET GRØNNE SKIFTET: Når sommeren kommer, vil vi ha frisk, grønn mat. Aspargesen omkranser en fyldig løyromsaus.   Foto: NTB scanpix

NAMDALSAVISA

Vår og sommer skaper ny glede og energi på kjøkkenet. Bak oss har vi noen lange, kalde, mørke måneder med overvintrede rotgrønnsaker, kraftige smaker og robuste retter. Ramsløken, det første vårtegnet, poppet opp av jorda for noen uker siden. Den er full av energi og klorofyll, og kan plukkes helt til juni nærmer seg slutten.