Djevelsk brygg

Sashimi er avhengig av fersk råvare med svært god kvalitet. Fersk og fet laks med god struktur i kjøttet er en fantastisk fisk å bruke til sashimi. Sammen med ponzusaus, avokadokrem og litt chili blir dette en delikat og fortreffelig forrett.
NAMDALSAVISA

Som med sushi er det ofte øl, grønn te og friske leskende hvitviner vi foretrekker som drikke til. Jeg har skrevet om Kirin Ichiban tidligere, et lett og litt mer søtlig lyst øl enn hva vi er vant til i norske pilsnere, som også vil passe utmerket til denne retten.