Hva passer vel ikke bedre enn mat fra havet og skogen i helga?

Blåskjell og kantarell lever i hver sin verden, men møtes mer enn gjerne i suppeskåla.

LUFTIG: Med stavmikser piskes suppa lett og luftig, før den helles over rensede blåskjell og kantarell.  Foto: Heiko Junge

Foreninga mellom skog og hav kan høres noe merkelig ut, men disse to kler hverandre usedvanlig godt.

NAMDALSAVISA

Å lete etter skogens gull er ren meditasjon. Jeg tråkker rundt i høstskogen mens blikket søker etter de gule hattene som gjemmer seg så godt de kan. Soppjakta fyller nået, og det er ingen plass til hverdagsbekymringer. Omgivelsene gir en ro som jeg sjelden kjenner i byen.