Mat&drikke

Frokost til dessert

Denne puddingen blir best hvis man dropper de dyriske ingrediensene.

PYNTET PUDDING: Chiapuddingen har fått selskap av sorbé, multer og marengs.  Foto: NTB scanpix

Denne desserten er faktisk 100 prosent vegansk – og det var ikke med vilje en gang!

Even Ramsvik
NAMDALSAVISA

Chiafrø har vært hyppig omtalt som superfrø med unik sammensetning av vitaminer, mineraler og omega 3. Som forbrukere bør vi huske på at frø og korn generelt er veldig sunt, og at det antakelig ikke vil gjøre noen særlig forskjell for oss om vi velger chiafrø framfor andre frø. Spesielt i lys av at chiafrø ofte er mye dyrere enn andre frø, bør vi være litt skeptiske til «superfrø»-omtalen – her kan det først og fremst være markedskrefter som er i sving.