Løk i hovedrollen

Du trenger verken være frankofil eller fattig for å nyte en rustikk, hjemmelaget løksuppe.

FRANSK FAVORITT: Du trenger nesten bare løk, loff og ost for å lage en fransk løksuppe.   Foto: NTB scanpix

I spiskammeret fantes det kun løk, olje og champagne, og av dette lagde kongen den aller første løksuppa.

NAMDALSAVISA

Den tradisjonelle franske løksuppa var opprinnelig en rett for fattigfolk. Eller? Det finnes en myte som forteller en helt annen historie. Om den ikke er sann, er den i det minste minneverdig: Ludvig 14, kjent som «Solkongen», skal ha tilbrakt en natt i en enkel jaktstue. I spiskammeret fantes det kun løk, olje og champagne, og av dette lagde kongen den aller første løksuppa.